تورته لذيذه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

تورته لذيذه

مُساهمة من طرف الراعي الصالح في الخميس يوليو 09, 2009 4:26 pm

بسم الله نبدأ



المقادير


الكيك الاسفنجى




كمبوت خوخ و اناناس


فراوله و كيوى ( اى فاكهه حسب رغبتكم )


كريم شانتيه ( انا بستخدم دائما الكريمه اللبانى المضروبه بالسكر )


الطريقه


نفس الطريقه للكيك الاسفنجى و مضاعفه المقدار مرتين و نصف فى صنيه مقاس 36


و تغير طفيف و هو اضافه رشه بسيطه من اللون الاخضر اثناء ضرب السكر


ثم توضع فى الصنيه المبطنه بورق الزبده




و هنا شكل الكيك بعد النضج




تشكيل التورته


من يرغب فى تشكيلها على شكل ورده ( و ليست لديه صنيه بشكل ورده ) يتبع الخطوات التاليه


نقص ورقه زبده بحجم قاعده الصنيه ثم نتنيها او نطبقها بالنصف ثم بالنصف مره اخرى فاصبحت ثمن




ثم نرسم بالقلم شكل نصف دائره او فستونه و نقص الزوائد لتصبح الحروف فستونات




نضع الورقه على الكيك بعد ان يبرد تماما و نقطع بالسكين نفس الشكل




و هذه صوره بالجنب لمعرفه لون الكيك




التزيين


نبدأ فى تقسيم الكيك الى ثلاث شرائح


و نسقيه بماء الكمبوت و نضع الكريم شانتيه و قطع الفاكهه المقطعه صغير


و هكذا حتى نغطى الكيك بالكريمه من جميع الجهات ( لم اصور هذه الخطوه لانها موجوده فى تورته الفراوله و الفانوس )


تجهيز الخوخ و الاناناس




نبدأ بوضع شرائح الاناناس ثم شرائح الخوخ ثم الفراوله و الكيوى


و نضع فرولايه فى المنتصف و نلمع الفاكهه بالجيلاتين الشفاف ( لم يتوفر عندى استخدمت قليل من الجلى بطعم الخوخ لتلميع الخوخ و الفراوله )


و اجناب التورته خططتها بواسطه الشوكه




طريقه التزيين



و هكذا ممكن ان تقدم التورته لكن لمن يرغب فى زياده الفاكهه و جمال المنظر يتبع الاتى


كملت كل فستونه من الاجناب بنفس نوع الفاكهه حتى تكون الورده طبيعيه اكتر


معدا الكيوى عملت الاجناب بالخوخ و الاناناس مع بعض و أصبح شكل التورته هكذا




و هنا من الجنب




و هذه صوره اخرى من جمالها




و هذا الطبق لأول رد




و هذا الطبق لاجمل دعوه حلوه بظهر الغيب




أتمنى أنى أكون ساعدتكم فى افكار و أشكال لتورتات جميله بطرق تزيين بسيطه


تسعدكم و تبيض وجهكم امام اهل بيتكم و تشرفكم امام الضيوف و دائما ان شاء الله عامره دياركم بالافراح


برجاء لكل من استفادت بفكره ولو بسيطه لا تنسانى من الدعوات الطيبه

الراعي الصالح
Admin

عدد الرسائل : 107
العمر : 36
تاريخ التسجيل : 18/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://st-maria.own0.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى